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Hebdo N°32 - Vendredi 20 septembre 2019

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Statistiques & Références

Rubriques
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Qualité de la récolte - Blé tendre



Qualité de la récolte 2019 de blé tendre

FranceAgriMer, en partenariat avec ARVALIS - Institut du végétal publie un bulletin hebdomadaire sur la qualité de la récolte de blé
tendre 2019, au fil des analyses effectuées par les laboratoires de FranceAgriMer et d'ARVALIS - Institut du végétal, jusqu'aux
résultats définitifs qui seront communiqués à l'occasion du prochain Conseil spécialisé de septembre 2019.
Rappelons que les échantillons sont prélevés à l'entrée des silos de collecte, avant le travail des organismes stockeurs et
en particulier avant le nettoyage du grain.

Les résultats des critères de qualité ci-après sont présentés :

  • le taux de protéines;
  • le poids spécifique;
  • l'indice de chute de Hagberg;
  • la force boulangère.

En synthèse, les résultats des critères de qualité sont présentés selon la classification des blés tendres adoptée par Intercéréales.
Pour chaque critère et pour chaque date, une carte est présentée avec la délimitation des 12 régions administratives. L'état
d'avancement des analyses est représenté par une jauge figurant dans chaque région. Il permet d'appréhender la robustesse des
résultats partiels.

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rendement des céréales à paille

Bilan agro-climatique et conséquences



Un rendement élevé, des teneurs
en protéine contenues, des différences entre régions, et entre parcelles au sein des régions...

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Qualité de la récolte - Blé dur



Qualité de la récolte 2019 de blé dur

FranceAgriMer, en partenariat avec ARVALIS - Institut du végétal, publie un bulletin hebdomadaire sur la qualité de la récolte de blé
dur 2019, au fil des analyses effectuées par les laboratoires de FranceAgriMer et d'ARVALIS - Institut du végétal, jusqu'aux résultats définitifs qui seront communiqués à l'occasion du prochain Conseil spécialisé de septembre 2019.
Rappelons que les échantillons sont prélevés à l'entrée des silos de collecte, avant le travail des organismes stockeurs et
en particulier avant le nettoyage du grain..

Les résultats des critères de qualité ci-après sont présentés :

  • la teneur en eau;
  • le poids spécifique;
  • le taux de protéines;
  • l'indice de chute de Hagberg.

Pour chaque critère et pour chaque date, une carte est présentée avec la délimitation des 4 bassins étudiés. L'état d'avancement
des analyses est représenté par une jauge figurant dans chaque bassin. Il permet d'appréhender la robustesse des résultats partiels.
En fin de document vous trouverez également les courbes présentant l'évolution des 5 premières variétés de blé dur.

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Enquête qualité des blés

Récolte 2019




Bilan qualitatif de la récolte française de blé tendre et de blé dur en 2019

Quelques éléments méthodologiques
Enquête auprès des organismes collecteurs

  • Enquête menée en partenariat avec ARVALIS -Institut du végétal
  • Réseau de 277 sites de collecteurs, représentatifs de la collecte (taille, situation géographique, …)
  • 561 échantillons de blé tendre (hors blés biscuitiers) et 134 de blé dur
  • Prélèvements à l’entrée des silos avant le travail des OS (nettoyage, séchage…) par les agents de FranceAgriMer
  • Analyses réalisées par le laboratoire FranceAgriMer de La Rochelle et le Pôle Analytique d’Arvalis –Institut du Végétal

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