La Coopération Agricole présente Préférence Coop, la vitrine en ligne des produits coopératifs à destination des professionnels
La Coopération Agricole, actrice majeure de la chaîne alimentaire française avec ses 2100 coopératives agricoles répartis sur l’ensemble du territoire, annonce le lancement de l'initiative Préférence Coop, plateforme internet de référencement de produits coopératifs, à l'occasion du Salon Restau 'Co, rendez- vous incontournable de la restauration collective.
Dans un contexte où les consommatrices et les consommateurs français expriment de plus en plus leur préférence pour les produits locaux, éthiques et responsables, Préférence Coop se positionne comme le premier levier pour faire connaître les produits coopératifs auprès des distributeurs et de la restauration hors foyer.
Véritable vitrine sur le web, Préférence Coop a pour objectif de valoriser les qualités des produits coopératifs sur les plans environnemental, social et territorial auprès des principaux circuits de distribution. En favorisant la recherche et la mise en relation, Préférence Coop facilitera l'accès à une large gamme de produits coopératifs, tout en mettant en avant leurs bénéfices notamment en termes d’une production respectueuse de l’environnement, respectant la rémunération des agriculteurs et pourvoyeuse d’emploi dans les territoires.
Préférence Coop recense déjà un catalogue de produits de près de 80 coopératives. La Coopération Agricole se fixe l'objectif d’en référencer 300 à l’horizon 2024, afin de représenter l'ensemble des filières et des territoires.
Rendez-vous le 21 juin au Salon Restau'CO, PARIS EXPO porte de Versailles Hall 5.1, sur le stand B02 et sur le site preferencecoop pour découvrir la vitrine des marques coopératives : Préférence Coop.
« Préférence Coop est une initiative porteuse à la fois pour les coopératives en recherche de nouveaux débouchés mais aussi pour les distributeurs et restaurateurs qui cherchent à répondre à l'évolution des attentes sociétales en matière d'alimentation. Nous sommes convaincus que les produits coopératifs offrent une valeur ajoutée significative en termes de durabilité et de qualité. Préférence Coop vise donc à faciliter la collaboration entre les coopératives et les distributeurs, afin de répondre aux besoins des consommateurs tout en soutenant l’économie locale » Arnaud Degoulet, vice-président de La Coopération Agricole, en charge de l’agroalimentaire.
Céréales : de bonnes perspectives de récolte mondiale en 2023/24 mais des incertitudes climatiques
Le conseil spécialisé « Grandes cultures-marchés céréaliers », réuni le 14 juin 2023 a validé les nouvelles prévisions de commercialisation des céréales françaises établies par FranceAgriMer pour 2022/23. Il s’est également penché sur les perspectives mondiales en 2023/24 face au risque de sécheresse et au manque d’eau dans certaines zones de production.
Commercialisation des céréales françaises en 2022/23
En cette fin de campagne commerciale, peu de changements ont été apportés aux bilans prévisionnels de FranceAgriMer pour les principales céréales françaises. On notera cependant un alourdissement des stocks de blé tendre et d’orge, lié principalement à la baisse des prévisions d’exportations françaises.
Les exportations de blé en grain sont désormais attendues à 16,7 Mt, en recul de 100 000 tonnes par rapport au mois dernier, vers les pays tiers. La France reste néanmoins le premier fournisseur de l’Algérie (60 % des achats de ce pays) loin devant la Bulgarie (23 %), la Roumanie (9 %) et l’Allemagne (3 %).
Les prévisions d’exportations d’orge sont également révisées à la baisse de 80 000 tonnes, à moins de 6,3 Mt, alors que les prévisions d’exportations de maïs sont désormais prévues à près de 3,7 Mt (+ 30 000 tonnes).
Les prévisions de débouchés sur le marché français sont également ajustées principalement à destination de l’alimentation animale (- 50 000 tonnes d’orge) et de l’amidonnerie (- 35 000 tonnes de maïs et – 10 000 tonnes de blé).
Poursuite du reflux du prix des céréales en mai, rebond en juin face aux incertitudes climatiques
Les prix des céréales ont continué de refluer en mai avant de repartir à la hausse en juin face aux risques de sécheresse et de déficit hydrique dans certaines régions du monde, y compris en Europe.
Sur Euronext, le prix du blé meunier en rapproché, en baisse constante courant mai, cotait 218,25 €/t le 31 mai dernier avant de repartir à la hausse début juin pour s’établir à 238,25 €/t le 12 juin. Le prix du maïs en rapproché, qui était tombé à 190 €/t le 2 juin, a entamé une remontée depuis le 5 juin pour s’établir à 235 €/t le 12 juin 2023.
Perspectives mondiales 2023/24
Des conditions de culture pour l’instant favorables mais des zones de sécheresse
Fin mai 2023, les conditions de culture du blé étaient bonnes dans l’hémisphère nord, selon AMIS/GEOGLAM. Les conditions sont favorables dans l’Union européenne sauf en Espagne, en proie à une sécheresse extrême. Aux États-Unis, la sécheresse a également affecté les rendements dans le centre et le sud des Grandes Plaines. Au Canada, les conditions sont satisfaisantes pour le blé d’hiver mais le manque d’eau menace les semis de blé de printemps qui démarrent.
Concernant le maïs, les conditions de culture sont favorables aux États-Unis. Dans l'Union européenne, les semis s’achèvent dans des conditions satisfaisantes, sauf en Espagne et au Portugal où la sécheresse reste préoccupante, malgré un retour en juin à des températures plus proches des normales de saison.
En France, le potentiel de rendement reste prometteur pour la récolte 2023 mais les fortes chaleurs et le déficit hydrique dans certaines régions commencent à inquiéter pour les cultures de printemps. Les semis de maïs s’achèvent avec quelques jours de retard mais les levées sont homogènes. Pour en savoir plus : https://cereobs.franceagrimer.fr/cereobs-sp/#/publications
De bonnes récoltes mondiales de blé et de maïs attendues par l’USDA en 2023/24
Le dernier rapport de l’U.S. Department of Agriculture (USDA) du 9 juin 2023 table sur une production mondiale de blés (blé tendre + blé dur) de 800 millions de tonnes en 2023/24, en hausse par rapport à l’an dernier et à la moyenne quinquennale. Une prévision plus optimiste que celle du Conseil International des Céréales (CIC) en mai dernier (750 Mt de blé tendre + 32 Mt de blé dur).
La consommation mondiale de blé devrait progresser en raison de la hausse de la demande pour l’alimentation humaine en Chine, en Russie et en Inde, selon l’USDA.
La production mondiale de maïs pourrait également augmenter à 1 226 millions de tonnes ainsi que la consommation, notamment pour l’alimentation animale, estime l’USDA qui prévoit aussi une hausse des importations chinoises de maïs à 23 Mt.
Seule la production mondiale d’orge reculerait à 148 Mt, entraînant un repli de la consommation et des échanges, prédit l’USDA.
Enfin, le CIC dans son rapport de mai, prévoit une augmentation de la production mondiale de sorgho à plus de 62 Mt. Cinquième céréale cultivée dans le monde, le sorgho est l’aliment de base de 300 millions de ruraux vivant dans des régions semi-arides. La France est le deuxième producteur européen après la Hongrie. Actuellement produit pour l’alimentation animale en Europe, le sorgho dispose de propriétés intéressantes pour l’alimentation humaine, en tant que produit sans gluten et à faible indice glycémique.
Pour en savoir plus, consultez les documents du conseil spécialisé Grandes cultures-marchés céréaliers du 14 juin 2023
jeux autour des légumineuses
Des étudiants conçoivent des jeux ludiques pour faire connaitre et améliorer la perception des légumineuses
Une classe d’étudiants en BTS informatique du lycée Saint-Bénigne, à Dijon, a conçu plusieurs jeux autour des légumineuses. Un beau projet accompagné par Terres Univia et Vitagora.
Et si l’avenir des légumineuses passait aussi par le gaming pour toucher les nouvelles générations ? Les idées des plus jeunes pour valoriser ces cultures, et en particulier contribuer à une meilleure image auprès des consommateurs, ne manquent pas. La preuve à Dijon, au lycée privé de Saint-Bénigne. Une classe du BTS Services Informatiques des Organisations (SIO) a porté un projet avec la conception de plusieurs jeux en ligne autour des légumineuses.
L'origine du projet
Tout commence en novembre 2022. Marie Dubot, chargée de mission innovation de Terres Univia, et May-Line Grassi, designer et chef de projet du pôle de compétitivité Vitagora, étaient venues présenter aux étudiants du BTS SIO, les « pouvoirs cachés des légumineuses ». Une intervention à laquelle les élèves ont été particulièrement sensibles… au point de faire naître un projet d’étude : « Trouver un moyen ludique pour amener le sujet des légumineuses auprès du grand public ».
Quatre projets de jeux en ligne
Pendant six mois, les 20 élèves dijonnais ont travaillé sous la houlette de leurs professeurs, mais aussi des deux expertes de Terres Univia et Vitagora…jusqu’à présenter leurs projets le 25 mai dernier. Au total, leurs réflexions ont donné naissance à quatre projets ingénieux :
- « Slice Légumineuses » est un jeu ludique dans lequel il faut découper des légumineuses au vol pour obtenir des points ;
- Un jeu de plateforme est lié à des questions sur les légumineuses et permet aussi de cumuler des points;
- Le « voyage des légumineuses » permet de se glisser dans la peau d’une légumineuse aventurière en en répondant à des questions ;
- Et, enfin, un jeu de plateforme en 2D qui permet de gagner des points en débloquant des questions cachées dans les cases.
Remise de prix aux gagnants
Lors de la présentation de ces 4 projets, un jury a été constitué, composé notamment de May-Line Grassi, Marie Dubot, Aurélien Morlighem, responsable de projets digitaux de Terres OléoPro et du groupe Avril et Michel Girard. À l’issue des délibérations, c’est le jeu de plateforme qui a remporté toutes les voix. Une mention a aussi été accordé à Slice Légumineuses pour son côté viral et au Voyage des légumineuses pour son design et son storytelling.
Les gagnants ont remporté un sac rempli de cadeaux offerts par Terres Univia et Terres OléoPro et Vivien Paille a offert des produits de leur nouvelle gamme « Cuisson rapide » parfaitement adaptée aux étudiants : des lentilles prêtes en 3 minutes ! Un lot spécial rempli de produits de Graine de Choc sera aussi prochainement offert aux vainqueurs.
Une dégustation à base de légumineuses
Cet évènement a également été l’occasion d’une dégustation qui a permis de faire découvrir aux étudiants et enseignants de nombreux produits innovants à base de légumineuses sucrés et salés : des tartinables, des chips, des pois chiche grillés, des biscuits, des moelleux… une vraie découverte gustative et gourmandes grâce aux légumineuses et qui a permis de mettre en lumière plusieurs pépites de la FoodTech !
Découvrez l'événement en vidéo
Crédit photo : Groupe Saint-Bénigne
Agriculture régénératrice : comment valoriser en aval ce qui se fait en amont ?
15 000 participants se sont rendus à la 16e édition des Culturales, le plus grand salon au champ consacré aux grandes cultures, organisé par ARVALIS. Avec plus de 40 partenaires, dont Terres Inovia, l’ITB et la Fnams, 280 exposants, les agriculteurs ont trouvé des réponses aux grands enjeux agricoles, comme le changement climatique, la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé des plantes.